[수유리맛집 / 수유역맛집] 부드러운 갈비를 석류에 퐁당!~ 수유리갈비 추천

[수유리맛집 / 수유역맛집] 부드러운 갈비를 석류에 퐁당!~ 수유리갈비 추천

안녕하세요.

선홍빛 고기에 마블링이 하얗고 선명한 소고기는 갑이지만

때론 신선하고 감칠맛 도는 돼지갈비가 웬만한 소고기보다

훨씬 맛있을때가 많습니다.

돼지갈비는 가격도 저렴하면서도

고기의 질이나, 특제 양념 소스, 숙성 방법 등

손이 많이 가는 고기 요리죠.

특히, 양념소스에 따라 돼지갈비의 맛도 천차만별 인데요.

이번에는 석류 소스에 돼지갈비를 먹을 수 있어

돼지갈비 맛이 한 수 위 업그레이드 된 수유리갈비를 찾았습니다.

천연 숯불, 그리고 질 좋은 맛있는 돼지고기를 써서 맛있고,

석류라는 비밀 소스로 더 감칠맛 나는 [수유리갈비]를 소개합니다.

수유역은 술집, 맛집거리로 유명한 곳이죠.

이번에 찾아간 [수유리갈비]는 수유역 8번출구로 나와서

한 3분 정도 걸어가면 있는데 조금은 골목길을 꺽고, 찍고, 돌아 들어가야 발견할 수 있습니다.

처음 상호만으로 찾아가시는 분은 조금 헤멜수도 있어요 ^^

고기집으로는 조금 어둡긴 하지만 고급스러운 분위기로

'여기 고기집 맞아? 카페 같은데?' 라는 느낌이 들더군요.

석류양념갈비 와 냉면 2개를 주문하고~ 기다립니다.

 역시 맛집은 뭔가 독특한게 있다지만 석류를? 괜찮을까요?

휴.. 그 맛이 달지 않을까 걱정되지만 수유리갈비의 노하우를 기대해 보는 걸로!~ 

곁들임 반찬은 더도 말고, 덜도 말고 갈비와 어울리는 것들로만 구성.

석류가 담긴 야채 소스와 샐러드, 양파절임, 무 절임, 마카로니, 깍두기가 나왔네요.

그 중에서 저는 수유리갈비만의 석류 소스가 참 좋더라구요.

석류의 맛 보다는 갈비맛을 더 촉촉하고 달콤한 양념맛을 더 진하게 해줘요.

이게 갈비 2인분이야? 놀랄만한 양입니다. ^^

갈비뼈 2개 정도에 저만큼이 모두 고기라는 것.

실내가 좀 어둡다 보니 갈비가 어둡게 보이지만

실제로 보면 양념에 잘 재운 듯한 선홍빛 갈비가 먹음직 스럽습니다.

갈비는 역시 숯불에 구워야 제맛이죠~

참숯에 고기를 구어먹는 것을 좋아하지만 숯이 가격이 비싸다 보니

왠만한 고기집에서는 참숯구이하는 집을 찾기 힘들죠.

그래도 양념갈비는 역시 참숯과 열탄의 향을 따라 갈 수 없는 그런 맛이 있습니다.

수유리갈비에서 마실 수 있는 100% 석류 쥬스 입니다.

그냥 마시면 진한 석류 맛과 향이 좋고, 좀 진하다 싶으면 물에 섞어 마셔도 되는데

그럼 석류맛 음료처럼 마실 수가 있어요.

석류를 따르고 사진을 촬영하고 있는데 불판이 어느정도 달궈지자 본능적으로 

친구녀석이 못 기다린다는 듯 덥썩~ 갈비를 숯에 올려버립니다.

사진을 찍을 기회도 안주는 무정한 놈 ㅜㅜ

구워 구워~!

화력이 좋은 열탄에 갈비를 구웠더니 금방 익었네요.

사장님이 구워주신 갈비 두 덩이는 맛깔스럽게 잘 익었어요.

그리고 먹기 좋은 크기로 재빠르게 잘라주시구요.

석류와 함께하는 돼지갈비의 촉촉함이 느껴집니다.

이건 친구녀석이 구워 좀 탄거 같아 좀 아쉽네요 ㅜ

이정도는 그래도 애교로 봐줄만하니 우리에게 필요한 것은? SPEED!

갈비를 입안으로 투척시키기 시작합니다. 하핫!~

저는 고기는 쌈이나 장에 찍어 먹는 것보다는 고기만 먹는 것을 좋아합니다.

오늘은 양념이 잘 베인 고기맛이 좋아 석류 소스에도 찍어먹어 보고, 쌈도 해봅니다.

고기와 함께 향긋하고 촉촉한 석류 소스의 향과

아삭한 채소와의 고기 쌈 맛도 좋더라고요.

그리고 함께 주문한 매운 맛이 입안을 감도는 냉면 두그릇

비빔냉면과, 깍기 냉면입니다.

솔직하게 쓰겠습니다~

깍기 냉면은 보통 고기집에서 맛볼 수 있는 물냉면 맛이지만,

비빔냉면은 좀 매긴하지만 달짝한 맛이 더 강한것 같아요.

비빔냉면 양념이 조금 달고, 김이 많아서 냉면보다는 쫄면에 가깝다?

저만 그런지 모르겠지만 냉면에 조금 더 신경을 써주시면 금상첨화일 듯.

수유역 고기집 맛집

수유리갈비 지도 올려드립니다.

- 끗 -